2024. január 7.
Vegán banán kenyér
Hozzávalók
Chia tojás:
3 teáskanál chiamag (vagy lenmagliszt)
0.5 dl víz (amennyit felvesz)
Tésztamassza
liszt (akár gm is)
banán (kell 1db a tetejére)
mogyoróvaj
cukor (kókuszvirágot használok)
dió (plusz egy kevés a tetejére)
étcsoki (amennyit szeretnél bele)
víz (a hígításhoz)
fahéj (pikáns ízhez)
szódabikarbóna (pici)
vanilia aroma (ízlés szerint)
só (csipet)
Elkészítés
Chia tojás:
Az őrölt chia magot vízzel felöntjük ,és pár percre félretesszük. Ez fogja helyettesíteni nekünk a tojásokat. Amíg megszívja magát, elkészítjük a finom tésztát.
Tésztamassza:
Villával jó alaposan krémesre törjük a banánokat. (krumplinyomóval is egyszerű)
Összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd hozzá a nedveseket.
Majd beleforgatjuk a dió- és csokoládédarabokat is.
Sütőpapírral bélelt tégla formába öntjük a tésztát. Helyezzünk a tetejére egy szétvágott banánt, szórjuk meg egy maréknyi dióval.
Ezt követően előmelegített 170°C fokos sütőben, kb. 50 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizhetjük.
A sütőből kivéve hagyjuk kissé hűlni, majd kiborítjuk a formából, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
