Tökéletes tápióka puding

A tökéletes tápióka puding elkészítése nem bonyolult, de némi odafigyelést igényel. Íme a lépések és a recept:

1.      Áztatás:
        •       Öblítsd le a tápiókagyöngyöket hideg vízzel.
        •       Áztasd be a tápiókagyöngyöket egy tálban vízbe legalább 30 percre, de akár 4 órára is, hogy megpuhuljanak. Az áztatás után szűrd le a vizet.
        2.      Főzés:
        •       Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a cukrot és a csipet sót. Közepes hőfokon melegítsd fel, de ne forrald fel.
        •       Add hozzá az áztatott és leszűrt tápiókagyöngyöket a lábasba. Időnként kevergetve főzd alacsony hőfokon, amíg a tápiókagyöngyök áttetszővé válnak és a puding besűrűsödik. Ez körülbelül 15-20 percig tart. Ügyelj arra, hogy a tápióka ne ragadjon le a lábas aljára.
        3.      Vanília hozzáadása:
        •       Amikor a puding elérte a kívánt állagot, add hozzá a vanília kivonatot és keverd jól össze.
        4.      Hűtés:
        •       Vedd le a lábast a tűzről és hagyd hűlni néhány percig. Ezután öntsd a pudingot kis tálkákba vagy poharakba.
        •       Hagyd szobahőmérsékleten hűlni, majd tedd be a hűtőbe legalább 2 órára, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon.

Tálalás:

        •       A tápióka pudingot fogyaszthatod magában, vagy különféle feltétekkel, mint például friss gyümölcsökkel, lekvárral, dióval vagy kókuszreszelékkel.

Tippek:

        •       Ha krémesebb pudingot szeretnél, használhatsz kókusztejet vagy egyéb növényi tejet a tehéntej helyett.
        •       Az édesítőt a saját ízlésed szerint variálhatod: használhatsz juharszirupot vagy akár egy természetes édesítőszert is.

Ezzel a recepttel könnyen elkészítheted a tökéletes tápióka pudingot, ami finom és tápláló desszert lesz minden alkalomra!